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广州餐企 外卖保障有新招

2021年06月17日 10:25    泉源:广州日报    曾繁莹

  专用标签锁、放心卡、公筷、智能取餐柜……随着餐饮外卖营业的快速增进,餐饮企业推出种种新行动来保障外卖和自提取餐的平安和卫生。现在,大部门广州餐饮企业已经积累了厚实的外卖营业履历,通过一系列新行动的推广,树立了新的行业尺度,既能有条不紊地开展外卖营业,又能让消费者免去康健和卫生方面的挂念。

  文、图/广州日报全媒体记者 曾繁莹

  入内取餐?请过这几道康健关

  广州日报全媒体记者发现,部门门店设置多道康健关卡,只有取餐人顺遂“通关”才气取走外卖餐品。在番禺区一家麦当劳门口,服务员放置了一张桌子,桌面上放着免洗洗手液和挂号本。每一位进入店里取餐的人,都被服务员拦住了:“请先出示康健码” 。之后,取餐人到智能测温仪前丈量体温,纪录好小我私人信息,多个指定动作完成后,才气入内自提取餐。记者注意到,这家门店将市民取餐通道与骑手取餐通道脱离,利便治理。

  封条“锁”紧启齿,放心卡给你一份心安

  记者走访各大餐饮门店,在各店的外卖区域看到,用食物平安标签“锁”紧外卖袋封口,已成为“标配”。72街相关认真人吴先生说,每一份打包餐品的封口处都市被贴上“封条”,这“封条”绕封口一圈,牢牢黏住,它是用铜版纸等质料制作的,作用是确保食物在送货历程中不被打开,保证食物平安卫生。这个“封条”一旦被撕开,就无法二次使用。记者在九毛九、大同酒家等餐厅的打包袋上,都看到了类似的封条。

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  在部格外卖袋的外立面,贴着一张放心卡,上面纪录了这份外卖从产出到配送抵家全历程接触它的人的体温等信息,主要包罗厨师、打包员和配送员。有的外卖则将放心卡放在袋子内。

  外卖套餐不忘放公筷

  “我们一家有4口人,通常订外卖时我会注明4人用餐,商家会在外卖餐里配4双筷子。然则上周我打开一份外卖餐,看到内里有5双筷子,还附有一张小纸条,见告多出来的一双筷子是公筷,那时真的以为这个做法好赞。”家住天河区的王女士告诉记者,上周末她在家点了一份山东老家的外卖,套餐里稀奇配上公筷这个小细节让她印象深刻。王女士一家使用公筷已有多年,这个习惯是自从家中添了小宝宝后便最先养成的。无论在餐厅用餐或者在家用餐,他们都习惯使用公筷公勺。

  “公筷公勺可以阻止食源性病毒在餐桌上的流传。”山东老家认真人赵永菁说,他们在人数2人起的套餐里都设置了公筷,一方面是为有使用公筷习惯的群体提供便利,另一方面也希望通过这种润物细无声的方式来支持公筷行动,发动更多人使用公筷。

  无接触服务力度进一步加大

  为保障外卖配送的防疫平安,日前多个外卖平台加大无接触服务以及加码人工智能设施的应用。有外卖平台加速铺设外卖智能取餐柜,推行“无接触配送”服务,确立起从供应链到商户、骑手和交付环节的防控系统,进一步保障商户出餐、骑手送餐、市民取餐平安。饿了么也搭建线上“自提栏目”专区,为有自提需求的消费者和推出自提套餐的餐饮企业搭建“自提栏目”专区。此外,该平台还为餐饮企业提供免费进驻“放心专区”,提供“放心送”等服务。

  无接触服务正在一步步加鼎力度。据领会,在正常配送的区域,有跨越九成饿了么商户选择通过平台“无接触配送”为市民送货抵家。“放心卡”也加倍智能化,订单用户甚至可以直接在饿了么APP的配送详情页面查看到对应骑手的体温纪录等信息,让市民吸收外卖时加倍放心放心。


(责任编辑 :韩璐)

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