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AllbetGmaing开户(www.aLLbetgame.us):魔芋豆腐新服法,搭配啤酒鸭香辣入味鲜美滑嫩Q弹,多吃也不长胖

环球UG官网 健康 2021-09-06 09:12:11 18 0

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本期导读:魔芋不要凉拌了,搭配鸭子和啤酒焖一焖,香辣入味,鲜美滑嫩Q弹,多吃也不长胖。

都知道魔芋豆腐是川菜的一种,它可以单独食用,也可以搭配其他菜肴吃。广东这边经常看到人们凉拌魔芋豆腐、涮暖锅吃,今天我来个新做法,用魔芋豆腐和啤酒鸭一起焖煮,香辣入味、鲜美滑嫩Q弹,越吃越香,常吃也不长胖。

魔芋豆腐看起来稀奇像红薯粉做成的红薯圆子,吃起来同样爽滑,然则比红薯粉做的圆子粗拙一点,摸上去似乎有一点一点的凸起,闻起来也有一点特有的味道。它含大量的膳食纤维,常吃可以促进肠道蠕动、缓解便秘,也有一定的清热解毒功效。它的卵白质含量也很高,可以增强人体免疫力。

魔芋豆腐的服法许多,像凉拌魔芋豆腐、酸辣魔芋豆腐、剁椒魔芋豆腐等,都对照开胃下饭。今天我做一个啤酒鸭焖魔芋豆腐,Q弹滑嫩,鲜香入味。方式和步骤分享给人人,希望你们喜欢。

啤酒鸭焖魔芋豆腐__

特点:香辣入味、鲜美滑嫩Q弹

睁开全文

【食材准备】

魔芋豆腐1块,鸭子半只、啤酒1瓶、姜片5个、蒜子5个、生抽2勺、料酒2勺、葱1根、干辣椒5个、生抽老抽各3勺、油盐适量。

____最先制作____

第一步:

鸭子剁成小块,焯水后洗濯清洁备用。

Tips:鸭子去腥很简朴,焯水的时刻加入料酒姜片烧开,煮去血水,洗净就可以了。另有一种方式是用面粉和淘米水,泡、搓洗也可以。

第二步:

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魔芋豆腐切小块,泡淡盐水中泡一会。

Tips:一定泡淡盐水中,这样可以去除一点魔芋豆腐中的特有味道。

第三步:热锅冷油,

放入鸭子煸炒,炒出油后,加入干辣椒、姜片一起煸炒,然后倒入料酒生抽老抽再次煸炒,焖1分钟。

Tips:鸭子一定要煸炒一会,炒出油,这样既不腥也不会油腻。

第四步:

鸭肉所有上色后倒入1大碗啤酒,大火烧开改小火焖煮。

第五步:

锅中汤烧至一半后,加入魔芋豆腐,加盐,再次焖煮,直到汤汁快干盛起。

宝妈小贴士

1:

鸭子一定不要直接下锅,先去腥后入锅中煸炒,一定要炒出油来,然后加入调味品继续焖煮,这样才气更好的有用去腥味。

2:

魔芋豆腐难入味,以是我们在锅中另有一半水的时刻就得加进去逐步焖煮。

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