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辣椒的正确腌法,这样做,香辣入味,冷藏半年都不会坏!值得收藏

环球UG官网 健康 2021-10-25 11:16:16 34 0

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辣椒的正确腌法,这样做,香辣入味,冷藏半年都不会坏!值得收藏!

辣椒可以说是我们最常见的一种食物,现在天气是越来越冷,这个时候很多人都非常喜欢吃辣椒,尤其是我们北方人最喜欢吃的就是辣椒,经常吃辣椒的话,对于开胃效果是非常的好,每次吃面条或者是饺子的时候,基本上都会放入辣椒,看着就是非常的有食欲,而且一次能吃上两碗呢?

因为我家是农村的,在我们农村每家每户基本上都会种辣椒,现在正是吃辣椒的季节,而我们家的辣椒更是大丰收,所以这个时候妈妈都会将辣椒腌制着吃,辣椒腌制着吃是非常的美味,而且更是非常的爽口,更是越吃越过瘾。腌辣椒的做法也有很多种,不同的做法,腌制出来的辣椒味道更是不一样。

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今天跟大家分享辣椒的正确腌法,这样做,香辣入味,冷藏半年都不会坏!值得收藏!喜欢吃腌辣椒的朋友一起往下看,现在我将腌辣椒的正确做法教给你们,首先我们只需要准备辣椒,黄豆酱。油,蚝油,冰糖,醋,八角,花椒,大蒜,姜和盐,先将辣椒去蒂清洗干净。

我准备一盆干净的热水,将洗干净的辣椒烫一下。这一步是万万不能少得。这样腌制出来的辣椒才能保存的时间长,之后再将烫后的辣椒晾干,之后再切成片,放入干净的盆中里面加入适量的盐,搅拌均匀之后,进行腌制两个小时,之后再将里面的水分给倒掉,带上一次性手套搓一下,放入干净的玻璃瓶中,里面加入姜片和蒜片。

锅中加入适量的油,油冒烟的时候里面加入八角,花椒粒,冰糖,黄豆酱,陈醋和蚝油,就可以关火了。等待自然放凉的时候备用,然后再将八角和花椒粒捞出来扔掉。将料汁倒入辣椒中。之后再加入少量的白酒,搅拌均匀之后,封紧盖子。放入冰箱里面这些冷藏,这两天就出来的辣椒,香辣又入味,而且冷藏半年都不会坏掉的。是不是非常的值得收藏呢?
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