首页 社会正文

30年老店 吃出五星级享用

sunbet官网 社会 2019-09-15 81 0

吴登茂15岁时从云林老家北上当学徒,一头栽入烘培范畴,30年前在新北市中和区建立「金荞食物有限公司」,研发的「黄金帝王酥」曾荣获「台北县10大伴手礼」等殊荣,口感香、Q、软、酥、脆,取得不少消费者喜欢,被誉为「五星帝王级享用」。

吴登茂示意,15岁脱离老家北上到台北市进修烘培,退伍后先在中和区顶下一家面包店,贩售面包、蛋糕等,积累客源后,才建立「金荞食物有限公司」;他研发的「黄金帝王酥」2008年荣获「台北县10大伴手礼」、2009年再获经济部颁布国际伴手礼优选奖,获奖项目无数。

米谷粉取代面粉 变精致法点

桃园「美德糕饼舖」第2代、留日归国的「烘焙甜心」锺芯谊,耗时2个多月,以米谷粉取代面粉,改良凤梨酥和蛋黄酥,创新研发出「果香贝壳酥」与「蕾萌酥」2款月饼,不但少油、低糖,凤梨

吴登茂说,「黄金帝王酥」根据宫庭撒布的御用糕点改进研发而成,采纳日本海藻糖及无反式脂肪的澳洲入口奶油,15道工法纯手工制成,增加日式手工麻糬、豆沙、夏威夷火山豆、澳洲皇家奶酪等,只管本钱较高,却可满足消费者低糖、康健的请求。

因为中和区土地公庙浩瀚,吴登茂也研发土地公福饼,现在已成为中和区代表性美食;吴登茂的儿子也接办研发重担,设想出「微醺马卡龙」,相称遭到年轻人喜欢。


原文衔接:https://www.chinatimes.com/newspapers/20190915001057-260114
转载申明:本文转载自互联网,若有侵占你的好处,请发邮件至本站邮箱,本站24小时内将予删除。
版权声明

本文仅代表作者观点,
不代表本站Sunbet官网的立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。

好文推荐

站点信息

  • 文章总数:985
  • 页面总数:0
  • 分类总数:8
  • 标签总数:881
  • 评论总数:0
  • 浏览总数:139333